一、传统酒店模式疲态尽显
如今酒店产品呈现多样化发展态势,主题酒店、度假村等发展如火如荼,对传统的星级酒店也产生了很大的冲击,部分酒店不再热衷于参评星级。而中国整体酒店行业亦呈现出哑呤状的分布,经济型酒店和高星级酒店占比较大,内部竞争激烈。经济型酒店由于人力成本的不断增长和市场竞争的加剧,且其本身规模已经较大,发展逐步趋缓;高星级酒店受制于国企和政府消费持续减少、经济下行背景下个人消费逐渐趋于理性,双重原因叠加而导致利润大幅下滑,整体发展受限。
与此同时,中档酒店却风景独好,从 2018 年上半年中高星级酒店 OCC(客房入住率)数据可以看出,中档酒店,特别是四星级酒店整体市场表现良好。不论是酒店的入住率,还是客房的平均出租率均高于同时期的经济型酒店和五星级酒店。这也不难理解,为何作为中档艺术商旅的兰欧酒店此次白皮书所提出的愿景——“打造中国领先的MINI四星酒店品牌”,所配套运营理念就是采用四星级酒店的床品、客用品、配套等高品质部分,保证品质的同时控制成本,为住客提供有限的四星酒店服务。当然,中档酒店的快速发展也得益于高端消费下沉、大众消费中端化,旅游业快速发展等因素的共同作用。
二、中档酒店发展潜力巨大
兰欧酒店意在强调个性情趣、注重生活美学、追求生活品质与精神,重构酒店空间价值。其实,为迎合市场需求,当今许多酒店集团都瞄准中档酒店市场,推出了中档酒店品牌以满足中档酒店市场的现实需求。中档酒店相较于经济型酒店的核心优势在于服务质量、舒适度、个性化和差异化,它不是简单地在高端酒店上做减法,也不能简单地在经济型酒店上做加法。而是将自身定义为有文化、有品位、拥有良好服务的高品质酒店,如白皮书强调要将艺术、商旅等元素融入酒店。
而中档酒店另一优势则是市场开发成本较低,风险相对较小,市场潜力巨大。据网络不完全统计,目前国内经济型酒店连锁率超过90%,已经形成成熟的竞争市场,而中档酒店连锁率仅超过20%,连锁率的提高将显著提升市场集中度,市场集中度将带来极大的内部经济性,节省成本的同时也带来了边际效应的递增,参照欧美等成熟市场,有理由相信,未来连锁中档酒店将逐渐成为主流。
同时,国泰君安发布的投资数据也进一步证实“连锁中档酒店10倍空间”,需求升级驱动行业收入增长。①中档酒店契合差旅住宿新标准,350-450元价格区间是一般企业员工在预算约束下的最优选择;②中档酒店符合消费者出游住宿新需求:新消费者愿意为更好的体验支付溢价,性价比是核心指标,中档酒店性价比优势明显。
未来,中档酒店不一定是最豪华或全服务的酒店,但有可能是回报相对较好的酒店业态。白皮书的成功发布,标志着社会对兰欧模式的高度认可,它的面世对中档酒店的产品设计以及功能配置中的诸多问题,如,酒店运营如何匹配市场定位,如何满足顾客需求,如何通过“艺术化、差异化”撬动中产阶级消费市场等都具有很好的借鉴作用,为酒店发展贡献出了一份力量。
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